Opleidingen /  Bakker en banketbakker

Je leert onder begeleiding verschillende soorten bereidingen. 
De juiste grondstoffen afwegen, deze tot deeg kneden en verwerken, zowel met de hand als machinaal. 
Verschillende broden en banketproducten bereiden en verwerken.

Infomomenten

  • Turnhout - Campus Gastronomie op 07/01/2020 van 19:00u tot 21:00u
  • Turnhout - Campus Boomgaard op 18/01/2020 van 10:00u tot 12:00u

Modules

Module
Bakken en Co
Brood A: harde luxe
Brood B: zachte luxe
Gerezen bladerdeeg
Meesterlijk banketgebak
Trendy patisserie

Inschrijven

Voor deze opleiding kan je je inschrijven op volgend secretariaat:

Traject

Downloads