Opleidingen / Tweedekansonderwijs / Diplomagerichte beroepsopleidingen / Chef de partie groenten, fruit en kruiden
  • Chef de partie groenten, fruit en kruiden

Chef de partie groenten, fruit en kruiden

Heb je het certificaat van hulpkok behaald en de deelcertificaten van "Onthaal en omgang met gasten" en "Interactie zaal/keuken"? Dan kan je jezelf verder specialiseren in het koken met groenten, fruit en kruiden.
Als chef de partie groenten, fruit en kruiden doe je de noodzakelijke voorbereidingen, bereid je koude en warme gerechten met groenten, fruit en kruiden volgens de gepaste culinaire technieken.
 
In onze campus te Turnhout staan er dit schooljaar enkel modules van "chef de partie vis, schaal- en schelpdieren" op de planning. Wens je een andere module van chef de partie volgen in Turnhout? Vul dat hier jouw gegevens in.

Inhoud

  • Gerechten bereiden uit de inheemse en de wereldkeuken
  • Gerechten bereiden voor de meest gangbare diëten en allergieën
  • Bereiden van vegetarische en veganistische gerechten
  • Bereidingen maken volgens de nieuwste trends en met de nieuwste producten
  • Menukaart samenstellen van gerechten o.b.v. groenten, fruit & kruiden



Onze modules

Infomoment

  • Turnhout - Campus Gastronomie op 20/01/2024 van 10:00u tot 12:00u

Traject

Uurrooster

Brochure

Downloads

Studiebewijs

Certificaat chef de partie groenten, fruit en kruiden

Opmerkingen

Wens je meer informatie?
Mail naar: 
  • mol@edukempen.be voor de cursussen die worden aangeboden in Mol en Balen
  • gastronomie@edukempen.be voor de cursussen die worden aangeboden in Turnhout

De vermelde prijzen voor de campus in Turnhout zijn inclusief ingrediëntengelden. Voor de overige campussen dient het ingrediëntengeld nog apart betaald te worden.

Wil je ook je diploma secundair onderwijs behalen, maak dan een afspraak met onze trajectbegeleiders: tko@edukempen.be