Opleidingen
/
Tweedekansonderwijs
/
Diplomagerichte beroepsopleidingen
/
Chef de partie groenten, fruit en kruiden
Chef de partie groenten, fruit en kruiden
Heb je het certificaat van hulpkok behaald en de deelcertificaten van "Onthaal en omgang met gasten" en "Interactie zaal/keuken"? Dan kan je jezelf verder specialiseren in het koken met groenten, fruit en kruiden.
Als chef de partie groenten, fruit en kruiden doe je de noodzakelijke voorbereidingen, bereid je koude en warme gerechten met groenten, fruit en kruiden volgens de gepaste culinaire technieken.
Als chef de partie groenten, fruit en kruiden doe je de noodzakelijke voorbereidingen, bereid je koude en warme gerechten met groenten, fruit en kruiden volgens de gepaste culinaire technieken.
De nadruk bij deze opleiding ligt op het bereiden van gerechten met groenten, fruit en kruiden, maar deze cursus is niet volledig vegetarisch.
Niet elke module van deze opleiding wordt elk schooljaar aangeboden.
Wens je een cursus te volgen die reeds volzet is of momenteel niet aangeboden wordt? Neem dan contact op met het secretariaat via:
Inhoud
- Gerechten bereiden uit de inheemse en de wereldkeuken
- Gerechten bereiden voor de meest gangbare diëten en allergieën
- Bereiden van vegetarische en veganistische gerechten
- Bereidingen maken volgens de nieuwste trends en met de nieuwste producten
- Menukaart samenstellen van gerechten o.b.v. groenten, fruit & kruiden
Onze modules
Traject
Downloads
Studiebewijs
Certificaat chef de partie groenten, fruit en kruiden
Opmerkingen
In de campus te Turnhout wordt deze opleiding enkel aangeboden in het avondtraject.
Wens je meer informatie over deze opleiding?
Wens je een cursus te volgen die reeds volzet is of momenteel niet aangeboden wordt? Neem dan contact op met het secretariaat via:
Wens je een cursus te volgen die reeds volzet is of momenteel niet aangeboden wordt? Neem dan contact op met het secretariaat via:
De vermelde prijzen voor de campus in Turnhout zijn inclusief ingrediëntengelden. Voor de overige campussen dient het ingrediëntengeld nog apart betaald te worden.
Wil je ook je diploma secundair onderwijs behalen, maak dan een afspraak met onze trajectbegeleiders: tko@edukempen.be
Vermeld de lesplaats waar je graag Aanvullende Algemene Vorming (AAV) wil volgen. Dit kan in Turnhout of Geel in contactonderwijs of via een online traject.