In deze module leer je het top-wijnland Frankrijk in al zijn glorie en diversiteit kennen. Frankrijk blijft voor veel wijnliefhebbers het wijnland bij uitstek, en daar valt veel voor te zeggen.
In de lessen gaat theorie steeds gepaard met praktijk. Je krijgt uitleg over de geschiedenis, het terroir en de druivenrassen van een wijnstreek en je gaat natuurlijk ook proeven.
In de lessen gaat theorie steeds gepaard met praktijk. Je krijgt uitleg over de geschiedenis, het terroir en de druivenrassen van een wijnstreek en je gaat natuurlijk ook proeven.
Inhoud
- Bordeaux, Bourgogne en Champagne: namen als een klok
- De frisse witte wijnen van de Savoie
- De unieke sherry-achtige wijnen uit de Jura
- De heerlijke zoete versterkte wijnen uit de Roussillon
Toelatingsvoorwaarden
Geslaagd zijn voor de module "Initiatie wijnkennis en -degustatie"
Studiebewijs
Je ontvangt het deelcertificaat Kennis en degustatie Franse wijnen na het succesvol afronden van deze cursus.
Cursussen
Het is momenteel niet mogelijk om voor deze cursus in te schrijven. Gelieve contact op te nemen met het secretariaat voor meer informatie.
Opmerkingen
- In de vermelde kosten zijn voor de campus in Turnhout de ingrediëntengelden reeds inbegrepen. De kledij die in de keukens gedragen moet worden, dient nog apart aangekocht te worden.
- In de overige campussen (Mol, Balen & Westerlo) dienen de ingrediëntengelden nog apart betaald te worden.
Mogelijke vervolgmodules
- Kennis en degustatie Franse wijnen
- Kennis en degustatie wereldwijnen
- Indien geslaagd voor Kennis en degustatie Franse, Europese en wereldwijnen:
- Wijn & gastronomie, wijnkaart en -kelder
- Serveren van dranken en gerechten